Оборудование для копчения. Официальный сайт производителя

Термокамеры для копчения с функциями пара, дыма и конвекции

5 причин для выбора ТМ "Hobbi Smoke"

Отгрузка на следующий день 

Большинство производителей заставляют ждать неделями. Наши термокамеры отгружаются без задержек

Без технолога - купи и пользуйся!

Соблюдайте технологию классического копчения продуктов не заморачиваясь технической стороной!

Гарантия 10 лет и постпродажное обслуживание 24/7

Наши клиенты - наши обязательства. Оказываем техническую поддержку на весь срок эксплуатации оборудования

Ежемесячные акции и подарки

Подарки до 5000₽ в апреле

Закрытый активный чат с 900+ коптильщиками

Предоставляем клиентам доступ к нашему чату единомышленников в копчении. Узнавайте рецепты и тонкости использования оборудования!

Производство и продажа термокамер для копчения с доставкой по России

Ежедневно 9:00 - 20:00

Универсальные термокамеры Hobbi Smoke для дома или мини-производства. В наличии!

5 причин для выбора ТМ "Hobbi Smoke"

Отгрузка на следующий день 

Большинство производителей заставляют ждать неделями. Наши термокамеры отгружаются без задержек

Без технолога - купи и пользуйся

Соблюдайте технологию копчения продуктов по классической технологии без горечи продуктов не заморачиваясь технической стороной!

Гарантия 10 лет и постпродажное обслуживание 24/7

Наши клиенты - наши обязательства. Оказываем техническую поддержку на весь срок эксплуатации оборудования

Закрытый активный чат с 900+ коптильщиками

Предоставляем клиентам доступ к нашему чату единомышленников в копчении. Узнавайте рецепты и тонкости использования оборудования!

Ежемесячные акции и подарки

Подарки до 5000₽ в апреле каждому покупателю термокамеры

Термокамеры для копчения 

9:00 - 20:00

Универсальные термокамеры Hobbi Smoke для дома или мини-производства. Коптим и варим!

5 причин для выбора ТМ "Hobbi Smoke"

Отсутствие аналогов на рынке 

Промышленные б/у камеры со всеми недостатками ремонта и эксплуатации профессионального оборудования - вам это нУжно?

Без технолога - купи и пользуйся

Соблюдайте технологию копчения продуктов по классической технологии без горечи продуктов не заморачиваясь технической стороной!

Гарантия 10 лет и постпродажное обслуживание 24/7

Наши клиенты - наши обязательства. Оказываем техническую поддержку на весь срок эксплуатации оборудования

Закрытый активный чат с 900+ коптильщиками

Предоставляем клиентам доступ к нашему чату единомышленников в копчении. Узнавайте рецепты и тонкости использования оборудования!

Ежемесячные акции и подарки

Подарки до 8000₽ в марте

Заявка на термокамеру

Имя
Номер телефона *

Термодымовые камеры для копчения 

Выбирайте компактные камеры с возможностью проведения полного цикла термообработки в одном устройстве в быту по приемлемой цене. Холодное, горячее, «тёплое» копчение, рыба, птица, вареные эмульсионные колбасы, цельномышечные изделия - и это не весь перечень возможностей надежных термокамер Hobbi Smoke!

ЁМКОСТЬ СУПЕР 90л

в наличии 

Характеристики

  • Торговая марка: Hobbi Smoke
  • Объём - 90 литров
  • Габариты (Д*В*Ш) - 430*950*550 мм
  • Внутренний рабочий размер (Д*В*Ш) - 265*745*440 мм
  • Материал - AISI 304 и AISI 340
  • Вес - 31 кг
  • Упаковка - обрешетка
  • Рабочая температура - до 1100С
  • Парогенератор в комплекте - нет
  • Вместимость продукта - до 15 кг
  • Мощность - 1,1 кВт
  • Номинальное напряжение: 220В

50 900 ₽

Подарки при покупке

колеса для камеры, шпагат, специи, соль 

ТЕРМОКАМЕРА 90л 

в наличии 

Характеристики

  • Торговая марка: Hobbi Smoke
  • Объём - 90 литров
  • Габариты (Д*В*Ш) -500*1300*700 мм
  • Внутренний рабочий размер (Д*В*Ш) - 290*770*360 мм
  • Материал - AISI 304 и AISI 340
  • Вес - 90 кг
  • Упаковка - обрешетка
  • Рабочая температура - до 1200С
  • Парогенератор в комплекте - да
  • Вместимость продукта - до 15 кг
  • Мощность - 2,6 кВт
  • Номинальное напряжение: 220В

127 000 ₽

Подарки при покупке

3 кг щепы, совок, моющее средство, шпагат, соль, специи

ТЕРМОКАМЕРА 320л 

в наличии 

Характеристики

  • Торговая марка: Hobbi Smoke
  • Объём - 320 литров
  • Габариты (Д*В*Ш) - 680*1620*900 мм
  • Внутренний рабочий размер (Д*В*Ш) - 515*1100*560 мм
  • Материал - AISI 304 и AISI 340
  • Вес - 140 кг
  • Упаковка - обрешетка
  • Рабочая температура - до 1200С
  • Парогенератор в комплекте - да
  • Вместимость продукта - до 70 кг
  • Мощность - 2,6 кВт
  • Номинальное напряжение: 220В

207 900 ₽

Подарки при покупке

3 кг щепы, совок, моющее средство, шпагат, соль, специи

Фото наших покупателей

Закажите термокамеру у производителя сейчас


и получите подарки на 5000₽!

Заявка на термокамеруHobbi Smoke

Ваше имя
Ваш номер телефона *

Сравнение термокамер Hobbi-termo

Функциональные возможности

Технические характеристики

Комплектация

Холодное копчение 

Горячее копчение 

Отепление 

Обсушка 

Обжарка

Конвекция

Варка (100% влажность в камере)

Видео

Термокамера Лайт 90л (Супер)

Смотреть видео

Термокамера 90л 

Смотреть видео

Термокамера 320л 

Смотреть видео

Упаковка 

Гарантия 

Отверстия выхода дыма/дымоход 

Заслонка выхода дыма 

Универсальное отверстие для крепления дымогенератора

Сливное отверстие

Воздухозаборник

Конструкция

Термокамера Лайт 90л 

Обрешетка 

12 месяцев 

Условное, через вход дымогенератора

сварное только дно 

Термокамера 90л 

Обрешетка 

12 месяцев 

полностью сварная 

Термокамера 320л 

Обрешетка 

12 месяцев 

полностью сварная 

Вешала 

Решетки 

Крючки 

Дымогенератор 

Парогенератор 

Направляющие для решеток 

Возможное количество полок

Вид поставки

Термокамера Лайт 90л 

Алюминий, спец. профиль 4 шт

2 шт

10 шт

2 комплекта

Сборный, готов к использованию

Термокамера 90л 

Алюминий спец. профиль, 6 шт

2 шт

10 шт

Hobbi Smoke 2.0 

3 комплекта

19

Сборный, готов к использованию

Термокамера 320л 

Алюминий спец. профиль, 6 шт

3 шт

10 шт

Hobbi Smoke 2.0 

3 комплекта

26

Сборный, готов к использованию

Видеообзоры

На производстве

Термокамера Лайт -  запуск

Термо 90 - распаковка

Мойка термокамеры 

Закажите термокамеру у производителя сейчас


и получите подарки на 5000₽!

Заявка на термокамеруHobbi Smoke

Ваше имя
Ваш номер телефона *

Три рабочих положения заслонок

Открыты (принудительная вентиляция)

Полуоткрыты (конвекция)

Закрыты (без конвекции)

Открыты обе заслонки - режим вентиляции камеры. То есть идёт воздухообмен внутри. Воздух в одну трубу входит в другую выходит через весь объем камеры. Режим используется для отепления и сушки.

Заслонка подачи закрыта (центральная), а заслонка выходная открыта правая). При закрытой центральной заслонке автоматически включается режим конвекции (воздух циркулирует внутри камеры). Но есть выход в открытую заслонку. В связи с чем при подаче дыма, излишки выходят через открытую заслонку. Этот режим обычно используется для жарки продукта, а так же во время копчения.

Обе заслонки закрыты. Режим конвекция с полностью закрытой камерой. Этот режим используется для варки. Подаем пар от парогенератора и влажность в камере повышается до 100%. Камера полностью пароизолирована.

Продуманная подача тепла, дыма и воздухообмен

Пересушить или переварить продукт  невозможно!

Воздух идет по каналам вдоль стен камеры

Противоположные потоки воздуха сталкиваются внизу камеры, равномерно поднимаются вверх и омывают продукт находящийся в камере

Идет равномерный прогрев снизу вверх

По углам камеры разница температуры не более 1-2 градусов

Нагрев и контроль готовности продукта

Поддержание температуры внутри продукта (ядра)

Поддержание температуры внутри камеры

ТЭНы

Подача дыма

Сборник конденсата

Подача пара

Для измерения температуры внутри продукта вводим щуп в центральную часть изделия и контролируем готовность по показаниям термометра (прибора)

Для поддержания температуры в термодымовой камере устанавливаем на термоконтроллере нужную температуру и прибор автоматически будет поддерживать заданную величину

Два нагревательных ТЭНа мощностью по 1,2 кВт расположены в боковых каналах камеры и управляются с помощью PID-регулятора. ТЭНы не греются до красна.

Подача дыма происходит при помощи дымогенератора Hobbi Smoke. Включается через приборную панель. Дым на выходе равен заданной температуре в камере.

При необходимости можно установить конденсатосборник с крановой системой слива жидких продуктов горения.

Парогенератор является неотъемлемой частью термокамеры и включается через приборную панель. Для готовности изделий необходимо достичь температуры внутри продукта 700С не превышая температуры в камере более 800С. Без 90-100% влажности этого достичь не возможно. Набрать и поддерживать в камере такую влажность можно только с помощью парогенератора.

Заказать консультацию 

Оставьте свои данные в форме и мы обязательно с Вами свяжемся через несколько минут


Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных

Механическое управление всеми функциями

Кнопка включения камеры

Кнопка вентилятора камеры

Прибор индикациии регулировки температуры

Кнопка отключения ТЭНов

Кнопка включения розетки дымогенератора

Кнопка отключения вентиляции приборов

Кнопка отключения индикации продукта

Прибор индикации температуры продукта

Кнопка включения розетки парогенератора

Комплектация термодымовой камеры

Термодымовая камера

Термокамера в полной комплектации из нержавеющий стали

Дымогенератор холодного копчения Hobbi Smoke

Термокамера комплектуется дымогенератором Hobbi Smoke 1.0 на 5 часов дымления. При необходимости Вы можете изменить модель. Уточняйте иноформацию у менеджеров. По практике - для универсального копчения достаточно дымогенератора 1.0

Две решётки для продуктов

При необходимости можно докупить больше количество решеток. Уточняйте информацию у менеджеров.

Гарантийный талон и инструкция по эксплуатации

Полная инструкция по эксплуатации с пошаговым описанием режимов термообработки.

Закажите термокамеру у производителя сейчас


и получите подарки на 5000₽!

Заявка на термокамеруHobbi Smoke

Ваше имя
Ваш номер телефона *

О производителе

Hobbi Smoke - первый производитель дымогенераторов и коптилен в России 

Лазерная резка на станках

Все детали плотно прилегают друг к другу и входят в стыки

Отдел контроля качества

Проверяется и тестируется каждый элемент коптильни при выходе из производства

Собственный склад в Москве

Дымогенераторы и емкости всегда в наличии. Запасы пополняются ежедневно

Часто задаваемые вопросы

Вы спрашиваете - мы отвечаем

Из каких материалов сделан дымогенератор ?

Какая температура дыма на выходе дымогенератора?

Производите ли вы емкости других объемов?

Чем чистить дымогенератор и ёмкость?

Есть ли уплотнитель на дверце емкости? 

Для чего нужен парогенератор?

Можно ли на ёмкость Супер установить парогенератор?

Какой объем парогенератора?

Какая толщина стенок термокамеры и какой утеплитель?

Есть ли у вас выставочный зал?

Из каких материалов сделан дымогенератор ?

Корпус и крышка из нержавеющей стали 2мм, ручка крышки из дерева, внутренняя охладительная трубка из латуни.

Какая температура дыма на выходе?

Температура дыма обычно равна температуре окружающей среде. Крайне редко когда превышает 25*C

Производите ли вы емкости других объемов?

Нет, производство ориентировано только на коптильные шкафы объемом 90л и 320л. Данный объем признан оптимальным для домашнего копчения по результатам опроса потенциальных покупателей в социальных сетях.

Чем чистить дымогенератор и ёмкость?

Водой или любой химией для плит.

Есть ли уплотнитель на дверце емкости?

Есть на всех емкостях из нержавеющей стали. 

Для чего нужен парогенератор?

Парогенератор является важной составляющей термокамеры (Термо90 и 320л). В нашем случае он встроенный, что обеспечивает 100%-ую влажность в любой точке термокамеры. 

  1. Такие продукты как колбаса, грудинка (так как там жесткая кожа и чтобы ее смягчить), рульки, окорок, обязательно нужна варка. Без нее просто не получится сделать эти продукты.
  2. Если вы планируете продавать на продажу, то для вас важно не только качество продукта, но и конечно вес.Кусок мяса, рыба и т.д, при копчении теряет вес. Это как жарить шашлык - пожарил и кусок мяса стал меньше. Тут тоже самое, пар обязателен для любого продукта, так как обдавая его паром, мы его насыщаем, от этого любой продукт становится нежнее, сочнее, а также продукт меньше теряет в весе - а это больше кг. и больше заработок. Ну и мыть термокамеру с парогенератором легче - побрызгали чистящем средством, включили парогенератор на несколько минут, открыли и протерли тряпочкой.

Можно ли на ёмкость Супер установить парогенератор?

Парогенератор для емкости Супер не предусмотрен производителем. Установить можно парогенератор стороннего производителя, например этот, но нужно понимать, что Вам придется "колхозить" самому с установкой. В этом случае пропадает гарантия на камеру.

Какой объем парогенератора?

Объем 1л рассчитан на 10 часов до полного высыхания, без автоматического выключения

Какая толщина стенок термокамеры и какой утеплитель?

Толщина стенок: 31,6 мм (0,8 мм металл, затем 30 мм утеплитель, 0,8 мм металл)
 Утеплитель Rockwool Стандарт повышенной плотности (нет "усадки" со временем)

Есть ли у вас выставочный зал?

Нет. Термокамеры продаются только онлайн со склада готовой продукции в Москве

Доставка по всей России и СНГ

3160 пунктов выдачи в 1040 городах России. Отгрузка ежедневно со склада в Москве

Способы доставки термокамер:

  • транспортными компаниями КИТ, ПЭК, Деловые Линии, Энергия
  • курьером по Москве (до МКАД) - 2000₽, далее 10₽/1 км.
  • самовывоз со склада в Москве в день заказа (с 9:00 до 17:00);

Способы оплаты:

  • предоплата 100% магазину перед отгрузкой
  • при самовывозе со склада в Москве
  • безналичная оплата для организаций (без НДС)


Стоимость и сроки доставки по РФ зависят от габаритов и удаленности от основного склада в Москве. За основу расчета берутся габариты конкретной модели камеры в обрешетке (за наш счет), а также официальные калькуляторы расчета тарифа транспортных компаний.

Закажите термокамеру у производителя сейчас


и получите подарки на 5000₽!

Заявка на термокамеруHobbi Smoke

Ваше имя
Ваш номер телефона *

Бесплатный звонок:

   Viber / WhatsApp / Telegram:

hobbi-koptilka@yandex.ru

Покупателям:

© 2023 hobbi-koptilka.ru.  Все права защищены.

ИП Данилов А.Г.  ИНН 773386751060  ОГРНИП 314774608701899    |   г. Москва, ул. Барышиха 57б

Бесплатный звонок:

   Viber / WhatsApp / Telegram:

hobbi-koptilka@yandex.ru

© 2023 hobbi-koptilka.ru.  Все права защищены.

ИП Данилов А.Г. ИНН 773386751060    ОГРНИП 314774608701899    |   г. Москва, ул. Барышиха 57б